モダン・モロッコ料理とはなかなかよろしきもので

サンフランシスコの街中で食事をする機会があり、レストランに赴いた。SF MOMA(サンフランシスコ近代美術館)の裏手にあるMouradなるところであり、ミシュラン1つ星を獲得した(している?ミシュランの仕組みはよくわからないのでお許しを)店である。

店内に入ると大きなバーカウンターがあり、フロアには小さめのテーブル席が配置されている。こちらのバーカウンターはとてもいい面構えをしており秀逸だ。こんなところだと知っていたら早めに行って、バーで一杯やりたかった。

Bar@Mourad


食事をしたのは奥のプライベートスペースであり、丸いテーブルには10名ほどは座れる。落ち着いたいい場所で、会食使うにはとても適していると思う。


料理は肉、魚の料理に加え、豆、野菜がふんだんに使われた美しい皿の数々があり非常に贅沢だ。見た目の美しさと素材の味を生かしたテイストは日本人に好まれる風合いである。


モダン・モロッコ料理をうたう此方の店では、ステーキなどアメリカンな要素も楽しめるうえに、そこに違った切り口があるので、滞在が長くアメ飯や中華に飽きた人にはとてもオススメである。

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