オートミール変法その8

ベースはいつもの麺つゆであるが、今日は大分県産「カボスの涙」を入れてみた。酸味と辛味のバランスがすごく上手くいって、良い出来。

今回の収穫としては器、吹きこぼれ防止対策である。麺類を茹でるときの吹きこぼれ防止策を色々探しているなかで、フライパンで、面積を増やす、というのがあり、これは上手くいった。なので、レンチンにしても容器の深さよりも、面積に注目し、浅い皿のような形状でトライしてみた。そしたら見事に吹きこぼれ無し!

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