エッグ・ローストを作る

いつも参考にさせてもらっている南インド屋さんのブログのレシピでエッグ・ローストを作ってみた。やはりレシピ通り作るとうまく出来る。

正直、どのスパイスをどのように配合すればどんな風味になるのかが、わかるレベルでも無く、また料理心がある訳でも無いので、只管レシピ通り作るだけ。でも、しばらくはそれで十分。

冷凍の普通の日本米ご飯にも分け隔てなくマッチしてくれて、とても嬉しい。簡単だが驚くほど美味かった。スパイスの交わりというか、立体的な良さが感じられたなあ。

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