サバ弁にするため、冷凍の塩鯖にお酒を少し振りかけ、シリコンスチーマーで4:30、ふっくらうまく仕上がる。使わないときは結構邪魔に感じ、小型のスチーマーを買おうかなあと思案などもしたが、鯖が1尾そのまま入るのは便利だ。やは […]

先日の炊き込みご飯は当然冷凍保存して、楽しみにしているのだ。流石に翌日はアレなので、インターバルを1日入れてみる。風邪でダウンしていた間はほとんど食べていなかったが、復調しているので食欲はある。 幸いなことに調理済みのも […]

年初めに狂ったように作り置いていた冷凍のおかずを詰めまくって、即完成。味が全く落ちないと言えば嘘になるが、許容範囲だ。 ものの本で見た詰め方を参考に、全体の高さをうまく調整するために、ご飯に段差をつけてみたが、其れなりに […]

米国から帰宅したばかりであるが、逆に弁当が恋しく、冷凍庫から色々引っ張り出してやっつけ仕事で作る。 やはり弁当は良い。（意味不明..

おかずの大半が円柱形であり、可笑しくなってる。新しくやってみたのはナスのスイート・チリソース炒め、スキマを埋めるのに良いし、ご飯に合うので作り置きして冷凍で活用していきたい。

久しぶりにケンタロウ・レシピのハンバーグを作った。今回は豚ひき肉のみで拵えてみたがやはり作りたては抜群にうまい。弁当に入れるとふっくら感は落ちて堅めになってしまうのだが、それでもうまい。 それで今日はハンバーグ弁当だっ、 […]

弁当を作りだしてからわかったことは、魚を焼くのは面倒だが、レンチン調理で簡単に十分うまくできるということ。 かといって、普段の食事に家で魚を使うことはないのだが、弁当には有用である。今日の弁当はクラシックで良いな、思う。

前日に揚げておいたチキンカツをどっさり置いただけの熱量の多い弁当である。なかなか男心をくすぐる姿でありますな。

人は同じおかずが続くのはひどくつまらないと言うが、僕はそう感じる度合いが比較的低いと思う。特に弁当に関して言えば、必然的にそうならざる得ないこともあるので、甘んじて受け入れている。 そんな訳で筑前煮は続く。一方で少量ずつ […]

最近かなり黄茶色だったので、そう言いながら今日も黄茶色なのだけれど、かろうじて赤いニンジンとか、ピーマンは結構ミドリで、トマトは明らかに赤い。昨日は無かった大葉も導入してみた。 彩りがいくらか良くなってホクホクしていたが […]