今日の弁当:にんじんしりしりは定番にしたい

今週も野菜をダメにしないようにと日曜の夜からいそいそとおかずを作り始めた。

先ずは大量にあったキャベツをひじき入りコールスローに。あとは豚と玉ねぎの味噌生姜焼きを作ってみたり、またぬか漬けに胡瓜とセロリを打ち込んだり、と。

そしてにんじんしりしりである。にんじんしりしりとは、特に華やかな具材などが入っている訳でもないのに、何故こんなにすばらしく美味いのだろう。弁当には本当に、良い。

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