今日の弁当:7割茹での卵が上出来

人は同じおかずが続くのはひどくつまらないと言うが、僕はそう感じる度合いが比較的低いと思う。特に弁当に関して言えば、必然的にそうならざる得ないこともあるので、甘んじて受け入れている。

そんな訳で筑前煮は続く。一方で少量ずつ冷凍してバリエーションを出すとか、ベースは同じでも少し手を加えて変化を出す、などしていけたら中級者になれるのかもしれない。日々是精進である。

今日のポイントは茹で卵であり、いつもかた茹でにするところを7割くらいの茹で加減にしてみたらいい感じになった。

また黄色になることを怖れず、残りもの処理として、カリフラワーをたっぷり入れた濃厚キーマカレーをあしらっている。

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