今日の弁当: 彩りに気を使うことは栄養バランスに気をつける、ということなんですネ。

最近かなり黄茶色だったので、そう言いながら今日も黄茶色なのだけれど、かろうじて赤いニンジンとか、ピーマンは結構ミドリで、トマトは明らかに赤い。昨日は無かった大葉も導入してみた。

彩りがいくらか良くなってホクホクしていたが、様々なカラーを配置するということは栄養のバランスが偏らないということでもあるのだとあらためて気付かされる。すごく彩りが良くて極めて栄養価的にアレな弁当などというのも存在するのだろうか。

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